SELECTIV' PROCESS

VISION 2

Una cernita perfetta per vini eccezionali

La cernita visionica, chicco per chicco, elimina tutti gli elementi non desiderati nella vendemmia: residui verdi, corpi estranei, chicchi non maturi o non sani.

PRODUTTIVA

Cernita costante ed integrale
Rispetto della vendemmia
Scelta in tempo reale del livello di cernita della vendemmia in funzione della qualità desiderata

RAPIDA

2000 corpi cerniti al secondo: fino a 120 q.li/h
Semplicità e rapidità per iniziare il lavoro
Non occorre nessuna taratura prima di iniziare il lavoro: immediatamente operativa

ECONOMICA

Diminuzione importante dei costi della mano d’opera
Miglior rapporto qualità/prezzo di mercato

ERGONOMICA

Regolazioni semplici ed in tempo reale: interfaccia tattile ergonomica e intuitiva
Pulizia/lavaggio rapido (15 minuti) e facilitato grazie ad un sistema di prelavaggio integrato
Gestione del cantiere di lavoro da un solo operatore
Spostamento semplice e veloce del cantiere

PRODUTTIVA

Cernita costante ed integrale

Rispetto della vendemmia

Scelta in tempo reale del livello di cernita della vendemmia in funzione della qualità desiderata

RAPIDA

2000 corpi cerniti al secondo: fino a 120 q.li/h

Semplicità e rapidità per iniziare il lavoro

Non occorre nessuna taratura prima di iniziare il lavoro: immediatamente operativa

ECONOMICA

Diminuzione importante dei costi della mano d’opera

Miglior rapporto qualità/prezzo di mercato

ERGONOMICA

Regolazioni semplici ed in tempo reale: interfaccia tattile ergonomica e intuitiva

Pulizia/lavaggio rapido (15 minuti) e facilitato grazie ad un sistema di prelavaggio integrato

Gestione del cantiere di lavoro da un solo operatore

Spostamento semplice e veloce del cantiere

video “Egreneur et trieur Winery” ralizzato da Pellenc Group

CARATTERISTICHE TECNICHE

SELECTIV’ PROCESS VISION2

QUALITA' DI VENDEMMIA INEGUAGLIABILE

La perfetta cernita permessa da VISION 2 incide positivamente e direttamente sulla qualità dei vini

QUALITA' INEGUAGLIABILE

MIGLIORAMENTI	RIDUZIONI
complessità ed intensività aromatiche	carattere erbaceo
volume in bocca	amarezza
diminuzione tannini	astringenza
vini più franchi	secchezza

VENDEMMIA SCELTA
Cernita: recupero degli acini intatti

SCARTI ELIMINATI
Espulsione degli scarti vegetali: raspi interi, piccioli, foglie…

LA TECNICA CHICCO PER CHICCO ACCESSIBILE A TUTTI

PREPARAZIONE VENDEMMIATO: LO SGOCCIOLATORE

01) Sgrondo mosto, ripartizione su tutta la larghezza, eliminazione dei piccoli scarti: cernita ottimizzata (tavolo vibrante)

CONVOGLIATORE SCANALIZZATO BLU

02) Stabilizzazione del vendemmiato e allineamento degli acini in corrispondenza dei fori di soffiaggio per migliorare la precisione di cernita

BLOC VISION

03) La camera filma in continuo il vendemmiato sul convogliatore. Il sistema computerizzato di cernita Pellenc analizza le immagini in funzione al livello di cernita selezionato

SOFFIATORE

04) Dai fori esce un soffio d’aria che colpisce ogni elemento da scartare dal vendemmiato (residui verdi, acini non maturi o non sani, uva secca…)

VISION 2 | TAVOLO VIBRANTE

	Selectiv’ Process VISION 2	TAVOLO VIBRANTE
Lunghezza (in mm)	2685	1680
Larghezza (in mm)	1870	1600
Scarto di altezza fra entrata e uscita (in mm)	285	NO
Altezza totale (min-max) (mm)	2550-2775	1300-1600
Altezza uscita uva (min-max) (mm)	775-1000	1100-1400
Peso macchina (senza opzioni) in kg	750	250
Velocità convogliatore (m/s)	2.4	NO
Alimentazione elettrica	16A 3P +N+ T in 400 V 3-phase	16A 3P + T in 400 V 3-phase
Potenza nominale (kW)	4.5	0.6
Materiale	Stainless steel 304 L	Stainless steel 304 L
Performance (in funzione della varietà dell’uva, maturazione, stato sanitario, stress idrico, e qualità della cernita scelta)	up to 12 t/h	up to 12 t/h
Serbatoio aria (90 L) + trattamento ariat	di serie	NO
Prelavaggio integrato	di serie	NO
Convogliatori di recupero degli scarti	di serie	NO
4 piedi regolabili con ruote	di serie	di serie
Compressore aria secca 52 m3 – 7.5 kW	optional	NO
Comando del sistema periferico (convogliatore, SP Winery, ecc.)	optional	NO

TAVOLO VIBRANTE

VISION 2 SP

VISION 2 SP
in modalità lavaggio