SELECTIV' PROCESS

VISION 2

Una cernita perfetta per vini eccezionali

La cernita visionica, chicco per chicco, elimina tutti gli elementi non desiderati nella vendemmia: residui verdi, corpi estranei, chicchi non maturi o non sani.
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PRODUTTIVA

  • Cernita costante ed integrale
  • Rispetto della vendemmia
  • Scelta in tempo reale del livello di cernita della vendemmia in funzione della qualità desiderata

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RAPIDA

  • 2000 corpi cerniti al secondo: fino a 120 q.li/h
  • Semplicità e rapidità per iniziare il lavoro
  • Non occorre nessuna taratura prima di iniziare il lavoro: immediatamente operativa

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ECONOMICA

  • Diminuzione importante dei costi della mano d’opera
  • Miglior rapporto qualità/prezzo di mercato

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ERGONOMICA

  • Regolazioni semplici ed in tempo reale: interfaccia tattile ergonomica e intuitiva
  • Pulizia/lavaggio rapido (15 minuti) e facilitato grazie ad un sistema di prelavaggio integrato
  • Gestione del cantiere di lavoro da un solo operatore
  • Spostamento semplice e veloce del cantiere

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PRODUTTIVA

Cernita costante ed integrale

Rispetto della vendemmia

Scelta in tempo reale del livello di cernita della vendemmia in funzione della qualità desiderata

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RAPIDA

2000 corpi cerniti al secondo: fino a 120 q.li/h

Semplicità e rapidità per iniziare il lavoro

Non occorre nessuna taratura prima di iniziare il lavoro: immediatamente operativa

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ECONOMICA

Diminuzione importante dei costi della mano d’opera

Miglior rapporto qualità/prezzo di mercato

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ERGONOMICA

Regolazioni semplici ed in tempo reale: interfaccia tattile ergonomica e intuitiva

Pulizia/lavaggio rapido (15 minuti) e facilitato grazie ad un sistema di prelavaggio integrato

Gestione del cantiere di lavoro da un solo operatore

Spostamento semplice e veloce del cantiere

video “Egreneur et trieur Winery” ralizzato da Pellenc Group

CARATTERISTICHE TECNICHE

SELECTIV’ PROCESS VISION2
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QUALITA' DI VENDEMMIA INEGUAGLIABILE

La perfetta cernita permessa da VISION 2 incide positivamente e direttamente sulla qualità dei vini

 

QUALITA' INEGUAGLIABILE

MIGLIORAMENTI RIDUZIONI
complessità ed intensività aromatiche carattere erbaceo
volume in bocca amarezza
diminuzione tannini astringenza
vini più franchi secchezza

VENDEMMIA SCELTA
Cernita: recupero degli acini intatti

SCARTI ELIMINATI
Espulsione degli scarti vegetali: raspi interi, piccioli, foglie…

LA TECNICA CHICCO PER CHICCO ACCESSIBILE A TUTTI

PREPARAZIONE VENDEMMIATO: LO SGOCCIOLATORE

01) Sgrondo mosto, ripartizione su tutta la larghezza, eliminazione dei piccoli scarti: cernita ottimizzata (tavolo vibrante)

CONVOGLIATORE SCANALIZZATO BLU

02) Stabilizzazione del vendemmiato e allineamento degli acini in corrispondenza dei fori di soffiaggio per migliorare la precisione di cernita

BLOC VISION

03) La camera filma in continuo il vendemmiato sul convogliatore. Il sistema computerizzato di cernita Pellenc analizza le immagini in funzione al livello di cernita selezionato

SOFFIATORE

04) Dai fori esce un soffio d’aria che colpisce ogni elemento da scartare dal vendemmiato (residui verdi, acini non maturi o non sani, uva secca…)

VISION 2 | TAVOLO VIBRANTE

Selectiv’ Process VISION 2
 TAVOLO VIBRANTE
Lunghezza (in mm) 2685 1680
Larghezza (in mm) 1870 1600
Scarto di altezza fra entrata e uscita (in mm) 285 NO
Altezza totale (min-max) (mm) 2550-2775 1300-1600
Altezza uscita uva (min-max) (mm) 775-1000 1100-1400
Peso macchina (senza opzioni) in kg 750 250
Velocità convogliatore (m/s) 2.4 NO
Alimentazione elettrica 16A 3P +N+ T in 400 V 3-phase 16A 3P + T in 400 V 3-phase
Potenza nominale (kW)  4.5  0.6
Materiale Stainless steel 304 L Stainless steel 304 L
Performance (in funzione della varietà dell’uva, maturazione, stato
sanitario, stress idrico, e qualità della cernita scelta)		 up to 12 t/h up to 12 t/h
Serbatoio aria (90 L) + trattamento ariat di serie NO
Prelavaggio integrato di serie NO
Convogliatori di recupero degli scarti di serie NO
4 piedi regolabili con ruote di serie di serie
Compressore aria secca 52 m3 – 7.5 kW optional NO
Comando del sistema periferico (convogliatore, SP Winery, ecc.) optional NO

TAVOLO VIBRANTE

VISION 2 SP

VISION 2 SP
in modalità lavaggio