IMPIANTI DI ASSORBIMENTO E SEPARAZIONE A MEMBRANA

FILTRI MVA

Un concetto innovativo di filtrazione

Gli impianti ad assorbimento e separazione a membrana MVA permettono di trattare mosti, vini, aceti e bevande alcoliche attraverso l’utilizzo di speciali membrane; la loro struttura consente di lavorare i prodotti a pressioni comprese tra i 3 e i 100 bar. Gli impianti MVA sono in grado di sostituire integralmente l’utilizzo dei carboni, utilizzati per decolorare mosti, vini, aceti e bevande alcoliche.
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POTENTE

  • Pigiatura in funzione della maturazione
  • Miglior estrazione di succhi, componenti fenologici, precursori aromatici

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ADATTABILE

  • Adattabile a tutte le varietà di uvaggio vendemmiate a mano o a macchina
  •  Compatibile con SP Winery e SP Vision 2
  • Compatibile con qualsiasi tipo di pompa per il trasporto del pigiato da vinificare
  • Facilmente trasportabile grazie al telaio con ruote

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OTTIMIZZAZIONE TEMPI

  • Fino a 25 tonnellate di uva all’ora lavorate
  • Riduzione dei tempi di macerazione
  • Rotazione più rapida delle svinature
  • Lavaggio semplice e rapido

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PRODUTTIVO

  • Aumento di superficie di contatto tra mosto e buccia
  • Acini verdi o non maturi non pigiati
  • Vini più intensi e più profumati
  • Maggior stabilità di colore nel prodotto finale
  • Riduzione del gusto erbaceo e dell’amarezza in bocca

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POTENTE

Pigiatura in funzione della maturazione

Miglior estrazione di succhi, componenti fenologici, precursori aromatici

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ADATTABILE

Adattabile a tutte le varietà di uvaggio vendemmiate a mano o a macchina

Compatibile con SP Winery e SP Vision 2

Compatibile con qualsiasi tipo di pompa per il trasporto del pigiato da vinificare

Facilmente trasportabile grazie al telaio con ruote

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OTTIMIZZAZIONE TEMPI

Fino a 25 tonnellate di uva all’ora lavorate

Riduzione dei tempi di macerazione

Rotazione più rapida delle svinature

Lavaggio semplice e rapido

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PRODUTTIVO

Aumento di superficie di contatto tra mosto e buccia

Acini verdi o non maturi non pigiati

Vini più intensi e più profumati

Maggior stabilità di colore nel prodotto finale

Riduzione del gusto erbaceo e dell’amarezza in bocca

DETTAGLI

IMPIANTI DI FILTRAZIONE MVA-A

LA GAMMA

MVA-25-A | MVA-50-A | MVA-100-A
mg_filtration
Rispetto alle operazioni di separazione tradizionali (precipitazione chimica, trattamenti a fanghi attivi, distillazione, evaporazione, crioseparazione, etc.), la separazione a membrana presenta alcuni notevoli vantaggi:
È una separazione fisica che quindi non implica alcun trattamento chimico
Utilizza solo energia di pressione e non energia termica
Permette il riutilizzo dell’acqua separata senza ulteriori trattamenti di purificazione
Permette il recupero di composti ad alto valore aggiunto
LE MEMBRANE
Questi impianti sono progettati per lavorare con tipi diversi di membrane per poter rispondere alle varie esigenze del cliente:
• MICROFILTRAZIONE
• ULTRAFILTRAZIONE
• NANOFILTRAZIONE
• OSMOSI INVERSA
La versione MVA-A è in grado di eliminare una serie di difetti da mosti, vini, aceti e bevande alcoliche senza l’utilizzo di assorbimento su membrana.
Tutto questo viene calcolato in funzione della pressione di lavoro.
LE APPLICAZIONI

SU VINI, BEVANDE ALCOLICHE ED ANALCOLICHE

Gli impianti MVA possono essere utilizzati per compiere azioni di:
• Decolorazione parziale dei vini rossi
• Decolorazione totale dei vini rossi
• Aumento del punto colore nei vini rossi
• Riduzione delle catechine e dei polifenoli nei vini bianchi
• Riduzione dei fenoli volatili
• Riduzione dell’acido acetico per assorbimento su membrana
• Neutralizzazione delle catechine e dei polifenoli nei vini bianchi
• Assorbimento di zuccheri in sospensione
• Assorbimento dei cattivi odori come BRETT (4-etilfenolo, 4-etilguaiacolo, acido 3-metilbutanoico), pirazine, vegetale, muffe, compnenti amari, tannini astringenti…
• Assorbimento dell’acetaldeide senza intaccare sull’acido acetico
• Eliminazione della quercitina per assorbimento/precipitazione su membrane
• Eliminazione del BTO/BCO per assorbimento su membrana

SU MOSTI

Gli impianti MVA possono essere utilizzati per compiere azioni di:
• Decolorazione parziale
• Decolorazione totale
• Aumento della quantità degli zuccheri presenti
• Riduzione della quantità degli zuccheri presenti

SU ACETI

Gli impianti MVA possono essere utilizzati per compiere azioni di:
• Decolorazione parziale
• Decolorazione totale

CARATTERISTICHE TECNICHE

DATI TECNICI MVA-25-A MVA-50-A MVA-100-A
Potenza totale (kW) 9 16,5 30
Membrana tipo spirale avvolta
Numero di bancate 1/2 2 2
Numero di membrane 6/12 12 24
Dimensioni della membrana 4″x40
Temperatura tipica di esercizio (°C) 0+30
Temperatura massima di lavaggio (°C) 45

 

DIMENSIONI MVA-25-A MVA-50-A MVA-100-A
Lunghezza (mm) 2400 2400 2400
Larghezza (mm) 950 950 1800
Altezza (mm) 1650 1650 1650